Laurent Besset
auteur de ce site sur le mode de vie Paléo

Mon intérêt pour la période préhistorique, pour la paléontologie, pour l'anthropologie, m'a conduit à étudier Charles Darwin. Grâce à lui, j'ai beaucoup appris sur l'échelle extrêmement longue de l'évolution des espèces.
Au regard de cela, je reste perplexe quant aux transformations fulgurantes de nos sociétés : la révolution néolithique, la révolution industrielle et aujourd'hui la révolution numérique....
 

Cela m'a amené à approfondir la démarche "Paléo".
Ce site est le témoin de cette recherche et de ma pratique quotidienne depuis + de 7 ans tant au niveau alimentaire qu'au niveau du mode de vie.

Résultats positifs ; d'où ce site...

Cependant, le passage au mode de vie Paléo ne m'a pas été facile :

• j'ai mis du temps à intégrer une routine quotidienne d'exercices physiques divers.
• Limiter le sel et le sucre ; limiter toutes les céréales (particulièrement le gluten, pain, farines, biscuits, etc. ) et les légumineuses ; limiter les laitages et les produits dérivés, à ça a pris du temps !
  Réduire les aliments sucrés a été rude.
  Petit à petit ces produits ont disparus de mes placards et la "tentation" diminue.
  Le + difficile reste la confrontation aux sollicitations multiples qu'offre le monde "moderne". Tout à l'opposé de la frugalité et de l'auto-limitation...
  Malgré tout, il reste facile d'aller au restaurant en ne commandant que ce qui est conforme à l'alimentation Paléo (bien sûr pas de dessert !) - idem pour les invitations à manger chez des amis : prévenir à l'avance des aliments exclus...
• au début, le jeûne intermittent (2 repas par jour) m'a confronté à ma tendance boulimique...
  mais le corps s'adapte, l'estomac réduit de volume, la satiété arrive plus vite.
  Une tisane suffit à apaiser une envie de manger...
• pour améliorer mon sommeil, il m'a fallu m'habituer à me coucher plus tôt, à éteindre les écrans quelques heures avant mon coucher.

Globalement, j'ai changé de rythme : moins d'activités (de suractivité !), + de pauses, - d'activités en hiver.
En consacrant beaucoup moins de temps à l'alimentation, j'ai beaucoup, beaucoup plus de temps libre.

 
Il est possible de télécharger un document .pdf AcrobatReader où vous retrouverez tous le contenu du site     Paleo-Sante.pdf
ou un .pdf Calaméo avec le même contenu que ce site     Paleo-Sante.pdf
   Document remis à jour régulièrement...
 

Quelques textes qui m'inspirent : Textes

Ces documents ne sont pas protégés par un Copyright ; toute copie est autorisée.
Si ce que vous avez trouvé ici vous est utile et vous permet d'enrichir vos pages Web ou tout autre document, je vous prie de faire référence à leur origine :    https://transmissionperso.fr/sante/